CLASIFICACIÓN El Romano es un queso de la familia de los Parmesanos como el Parmigiano Reggiano o Grana Padano. DESCRIPCIÓN El ROMANO NATURAL es de pasta compacta, uniforme sin agujeros (o muy pocos), su corteza es lisa, bien formada, de color amarillo pardo oscuro con algunos tonos de marrón. El ROMANO, tiene un sabor muy…