BRIE
$3.26 – $15.29
Clasificación
El Queso BRIE pertenece a la familia de los quesos de pasta suave y corteza enmohecida.
Descripción
El BRIE MONDEL es fabricado según la tecnología del Brie de Meaux, región ubicada en las afueras de Paris. Contiene leche pasteurizada con fermentos lácticos y hongo Penicilium Candidum . Se diferencia del Camembert ya que la cuajada es moldeada a un grado de acidez mayor y obviamente por su tamaño de 30 cm de alto contra los 10 cm del Camembert hacen que su maduración sea más lenta y delicada.
Uso
Recomendamos usarlo en ensaladas, souflés, brosquetas, sánduches fríos entre otras delicias. El Queso BRIE MONDEL combina bien con vinos blancos secos y algo ácidos como el Sauvignon Blanc.
