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CHEDDAR

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CLASIFICACIÓN

Pertenece a la familia de los quesos prensados de origen francés, mejor conocidos en Latinoamérica como quesos semimaduros.

DESCRIPCIÓN

EL CHEDDAR, es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta más elástica y compacta ya que tiene un tenor de grasa menor, además de tener un color naranja más intenso en su pasta gracias al annatto (condimento natural).

USOS

Es ideal para sánduches y hamburguesas. Una lámina o tajada de queso Cheddar se derrite fácilmente al calor y además se moldea fácilmente para bocaditos o picadas.

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